お芋掘りが終了する10月ごろから、芋のツルを集めて、微生物と合わせて発酵堆肥を作ります。それを翌年の芋苗用のハウスにすき込みます。
冬の間に、有機堆肥を畑にすき込み、畑を休ませます。
そして、3月ごろに蟹ガラやビールかすなどの有機物が入ったさつまいも有機配合肥料をブレンドし、畑に撒いて耕します。
このように1年を通して土から丁寧に育てることが、美味しいお芋作りに繋がります。
吉川農園
土づくりについて
土づくりについて
手間と愛情をかけて作る
こだわり抜いた土
そして、3月ごろに蟹ガラやビールかすなどの有機物が入ったさつまいも有機配合肥料をブレンドし、畑に撒いて耕します。
このように1年を通して土から丁寧に育てることが、美味しいお芋作りに繋がります。 さつまいもの苗を植えてからは、除草剤を使わず、たくさんの人の手を借りて草取りをします。草取りは本当に大変な作業ですが、草を取らないと畑の栄養を吸われ、草に畑を覆われると光合成が進まず、お芋の味が悪くなってしまいます。
おいしさと品質の両立に向けて、たくさんの手間と愛情をかけて畑を作っています。
このように1年を通して土から丁寧に育てることが、美味しいお芋作りに繋がります。 さつまいもの苗を植えてからは、除草剤を使わず、たくさんの人の手を借りて草取りをします。草取りは本当に大変な作業ですが、草を取らないと畑の栄養を吸われ、草に畑を覆われると光合成が進まず、お芋の味が悪くなってしまいます。
おいしさと品質の両立に向けて、たくさんの手間と愛情をかけて畑を作っています。
